BUENAS PRÁCTICAS MANUFACTURA

Pests cleaning ofrece asesoría en aspectos que mejoren la salubridad de alimentos en cumplimiento con la resolución 2674/13:

• Programa de capacitación 10hrs
• Edificaciones e instalaciones
• Equipos y utensilios
• Personal y manipulación
• Requisitos higiénicos de manipulación
• Asesoramiento y control de calidad
• saneamiento

PRERREQUISITO HACCP

Pests cleaning ofrece asesoría en aquellos programas preventivos que tienen como finalidad evitar que los peligros potenciales de bajo riesgo que se transforman en alto riesgo para afectar en forma adversa la seguridad del alimento.

Mantenimiento de equipos

• Especificaciones de materia prima
• Procedimiento de limpieza y sanitización
• Control para el almacenamiento y almacenamiento de productos químicos para limpieza y sanitización
• MIP (Manejo integrado de plagas)
• Sistemas de trazabilidad a materias primas y producto terminado

HACCP

Pests Cleaning de acuerdo al los decretos 60 del 2002, 616 del 2006 y 2270 del 2012; resolución 730 de 1998 ofrece asesoría dirigida a plantas de alimentos, servicios de alimentación, restaurantes con la finalidad de realizar un análisis de los riesgos e identificar los puntos críticos de control que aseguren la inocuidad de los alimentos.